階段を上がれば、
大人の隠れ家。

主役は但馬すこやか鶏。臭みがなく肉質がやわらかい朝引きの鶏を炭火で。炭火にのせた瞬間に立ち上がる香りと、噛んだときの繊維の柔らかさは、冷蔵流通の鶏とは別物。 旨みの強い京赤地鶏は、半生で味わう一品に使い分ける。

羽曳野まで足を運んで選ぶ国産の小腸。自家製の返しでとるあごだし醤油のつゆは、飲み干せるほどあっさり。もつ鍋を囲むと、自然と話が弾む。〆の麺まで汁を飲み干した頃には、また来ようと思っている。

麦・芋を蔵ごとの個性で選び抜いた焼酎が主役。他店ではあまり見ない長期貯蔵の麦焼酎「龍乃幹」でつくる博多ハイボールは、おかわりの絶えない一杯。
日本酒とナチュールワインも充実。その日の一皿に合う一杯をご提案します。

会社の宴会・グループで

5〜8名の集まりに使いやすい空間。名物のもつ鍋を囲めば、自然と話が弾む。気づけば３時間、〆の麺まで汁を飲み干している夜になっている。 貸切は15名から相談可。

デート・記念日に

焼鳥と自然派ワインが、あらたまった夜にちょうどいい。串が一本出るたびに会話が生まれる、そういう夜。 記念日は持ち込みも相談可。

気の合う二人・女子会で

もつ鍋をシェアしながら、季節の一本を飲み比べ。フルーティーと辛口を半々で揃えたラインナップから、その日の気分で選ぶ。 長っ尻の一杯を。